慶應義塾大学の研究・活動成果（伊勢エビの形態研究論文／講演・対談情報）

2026.08.25

慶應義塾大学の研究グループによる研究・活動成果が、国際学術誌への論文掲載や各種メディアへの寄稿、国内外の主要学会にて発表されました。

納豆菌をはじめとする微生物の機能解析やゲノムデザイン、代替タンパク質の開発やさらなる生産性の向上、エビの成長と形態に至るまで、多様な研究の成果が生まれています。
なお、一連の成果にはガストロノミー関連プロジェクトの支援を受けた研究が含まれています。成果の詳細は、以下の各リンクおよび発表一覧よりご覧いただけます。

【トピックス】

• 慶大先端生命研の足立助教の伊勢エビの形態の研究が論文発表されました
（https://link.springer.com/article/10.1186/s40851-026-00265-8）

• 慶大先端生命研の足立助教が三田評論の社中交歓（テーマ：エビ）に登場
（https://www.keio-up.co.jp/book/b10194775.html）

【発表論文・学会発表一覧】

査読付論文（Peer-Reviewed Papers）

• Suda W, Ohashi Y, Kono N, Bacillus subtilis var. natto as a naturally optimized biotin biosensor (2026), J Gen Appl Microbiol, doi: 10.2323/jgam.2026.06.004, PMID: 42366063
• Suda W, Kitajima S, Asai K, Ohashi Y, Kono N, Biotin Dependency Shapes Sporulation Kinetics in Bacillus subtilis var. natto (2026), J Gen Appl Microbiol, doi: 10.2323/jgam.2026.06.003, PMID: 42342358
• Takagawa R, Kono N, Species selection criteria for sustainable bacterial single cell protein (2026), NPJ Sci Food, 10(1):231, PMID: 42129182

国内学会発表（Domestic Conferences）

• 松本美亜, 竹川瑠華, 河野暢明「マルチオミクス解析によるモザイクゲノム株納豆菌の機能的多様性と分類学的位置の再検討」日本農芸化学会2026年度京都大会, 2026年3月, 京都
• 須田和奏, 朝井計, 河野暢明「納豆菌のビオチン要求性が納豆菌らしさに与える影響の解析」日本農芸化学会2026年度京都大会, 2026年3月, 京都
• 竹川瑠華, 藤本悠人, 大坂夏木, 河野暢明「rRNA遺伝子の配置操作で目指す微生物由来代替タンパク質の生産量向上」日本農芸化学会2026年度京都大会, 2026年3月, 京都
• 藤本悠人, 河野暢明「ゲノム座標依存的に変化する遺伝子組換え効率の定量的評価」日本農芸化学会2026年度京都大会, 2026年3月, 京都

国際学会発表（International Conferences）

• Takegawa R, Kono N, Future Protein Sources: Which Microorganisms Should Be Used to Produce Microbial Alternative Proteins? The 1st International Symposium on Gastronomy Innovation in Tsuruoka, Yamagata, Japan, 2025年12月
• Kono N, Decoding Genome-Scale Design Rules for Controlling Bacterial Proliferation, American Society for Microbiology Annual Conference 2026, Washington D.C., USA, 2026年6月
• Matsumoto M, Takagawa R, Masuda T, Kono N, Multi-Omics Analysis Of Bacillus Subtilis, Including Mosaic-Genome Strains, Reveals Intraspecies Diversity, American Society for Microbiology Annual Conference 2026, Washington D.C., USA, 2026年6月
• Suda W, Kitajima S, Asai K, Ohashi Y, Kono N, Biotin Auxotrophy Contributes to the Establishment of Natto Strains as a Food-Associated Lineage of Bacillus subtilis, American Society for Microbiology Annual Conference 2026, Washington D.C., USA, 2026年6月
• Takagawa R, Fujimoto Y, Osaka N, Kono N, Fermenting Our Future: Sustainability Criteria for Bacterial Single Cell Protein as an Alternative Protein and Genomic Design for Improved Production Efficiency, American Society for Microbiology Annual Conference 2026, Washington D.C., USA, 2026年6月